さいぽんの盆栽と車の小窓

最近始めた盆栽の疑問、悩みをメインで書くよ。

松本市のラーメンがったぼうず

ラーメン食べたい言うから行って来ました。

さいぽんてす。

 

場所は長野県松本市浅間温泉入り口?

店構えは全くラーメン屋さんではないので要注意です!


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がったぼうず 〒390-0303 長野県松本市浅間温泉1丁目18−4 https://maps.app.goo.gl/mv5yirp9pPfZwXc38

基本メニューは

こってりか、あっさりの二種類。

鷄スープのお店だけど、今まで経験ないお味で表現力ないさいぽんてす。

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こってり

一口入れた風味、感じは長浜系豚骨ラーメンに似てる。

でも味は鷄。不思議な感じの美味しさ♪

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あっさり 

スッキリした舌触りなのに味は濃厚。

しかも想像していたラーメスープではない!

しっかりと鷄の味があり一般的な醤油ラーメンとは全く違ってた。

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こっちも美味しいなぁ!

チャーシューは、とてもとても薄くてどうやって切ったの?位の薄さだけど味はしっかりしてます。肉はロースでしょうか。あっさり薄味なだけにしっかりしたスープが絡んでバランスなかなかです!

結構多目のネギがシャキシャキ甘くスープと合います。スープと絡めてネギだけ食べでもとても美味しい。全てにバランスがとれてると感じました♪

そして一個100円のから揚げがヤバシ!

一個が女性の握り拳位の大きさ💦

でか過ぎるぞー

調理はこだわりの2度揚げ。衣サクサク肉はジューシー。

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お持ち帰りも出きるから晩御飯に出来ますよ。

初めての渓流釣り その2

山女魚(ヤマメ)の放流が台風の影響で1週間延期になりまして、単独釣りとしましたがリリースサイズで終わって不完全燃焼の、さいぽんです。

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なので翌週リベンジ!

さて、日本の河川は各地域ごとエリアを設けて漁業組合が管理してます。そして決められた魚種を放流して資源を確保しているためエリアごとに釣り券が必要なんですよ。

釣券は、1年券、1日券があります。買わずに釣りをすると密漁だそう(笑)見つかるとペナルティー?で1日券が倍の値段になります(笑)

個人的にはみんなの川に勝手に放流して勝手に徴収するとか詐欺やん!思う所もありますが、それがこの国の決まりなので仕方無いです。

嫌なら沢山勉強して偉くなって、仕組みを創る側になるしかありません!

さいぽんバカだから無理(´;ω;`)

さて、釣券は釣具屋さんはもちんだけど、コンビニでも売ってるから必ず買いましょう。だって密猟・・・ただ、中学生以下は無料が多いはずだよ。

で、1年券を購入しました。

 

1年券で釣りを出来る期間は9月末までだけど、どうせ悔しくて何回も行くだろうからね。

そして、翌日は待望の放流の日。

釣りの準備はスーパー半額シールのイクラで下準備をしますね。釣具屋さんにもイクラ売ってるけど何気に高いからね。釣り餌はスーパー半額品が色々とお得かもね。

まずは、そのままだと柔らかくて扱いにくいため通風乾燥します。

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ある程度乾いたら、

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片栗粉をまぶします。

小麦粉でもよいてすね。

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これは、イクラ同士がくっ付かず扱いやすくするためと、水に入れた時に片栗粉が膜になって、イクラの中身が流れ出さず長持ちさせるためです。

実は、釣具屋のおばちゃんに教えて貰っただけです!

容器に詰めて出来上がり!

通風乾燥まではツマンでビールの肴にしてたけど・・・

こうなると、全く食べる気にならない(笑)

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さて、ひと晩開けて当日は天気も良く放流日和。

ついでに川虫も採取して準備完璧です!

ロケット花火の釣り開始合図で皆一斉に開始だけど、到着遅れたさいぽんは流れが緩やかな優良ポイントに入れません。

皆さん、知っている様で。

その理由は、基本的に養殖魚は流れの無い大きなプールて飼育されています。なので、放流されると川の流れに勝てず、流れが緩やかな場所まで流されてしまいます。なので、皆さんそんなポイントに集まっていて良好場は埋め尽くされていまして。

はいっ!放流初日は坊主です(´・ω・`)

って事で翌日は早起きして朝まずめを狙って早朝チャレンジ!

当たりはあるものの、バラしたりで、一匹やっとこgetです。

結局、爆釣り狙いの川虫は役立たず。

養殖だと自然餌は反応なしなのか・・・。
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太陽も上がるとジリジリと暑くなるのだけど

前日はムキになって昼間でやってましたが、あまりの猛暑でとーっても疲れたので、2日目は9時で退散しました。

一応釣れたしね。

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お先です。

バケツに水と氷入れてお家まで連れてきまして。

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調理します。

いきなり生きたままお腹切るのは残酷なので、頭を包丁の枝でゴンッ!と殴って失神させます。

後は、肛門からお腹を切って内臓とエラを取って、お腹の中の血管も綺麗こすって洗い流しましょう。内臓とかは庭の蟻の巣の近くにポイしときます。あっと言う間に群がって半日でなくなったのは驚き。

串に刺してヒレなどは焦げて無くならないようにシッカリ塩を塗って、炭火でジックリ焼き上げます。

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ちなみに、川は皮から、海は身から。

川魚は皮側に臭みがあるので皮から焼いて臭みを飛ばす!だったかな。

そして、川魚は遠火でジックリゆっくり焼き上げる事。これがとっても大切なコツ!

川魚は身に水分が多いため、遠火で焼きながら水分を飛ばすのです。こうする事で外はパリッと中はフワッと味が凝縮され美味しくなります。短時間で焼き上げると水っぽく美味しくないのですね。

ご自宅のグリルの場合は、内臓とエラを取って、お腹の中にも塩をすり込んで1日冷蔵で置く事で水分が出るので、その後グリルで焼いても似た感じに美味しくなります!が、やはり遠火には敵いませんねぇ。

焼き上げまで二時間かけました。f:id:saipon44:20190806154100j:image

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皮が焦げないように多めに塩をふって、焼きあがったら手で擦り落とすと良いです(自己流)こうすると魚特有の模様が焦げずによく見えるのね。

では、いただきます♪

皮は臭みも無くパリッと!

身はホクホクホク!

さいぼん、川魚あまり好きでは無いけど、これは美味しいぞ。山女魚だから?

う~んっ!また、休みは釣りに行こう。 

初めての渓流釣り

釣りしてきました。


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道具はAmazonで揃えて13000円

カーボン竿がこの値段とか凄い時代なりました7000円!でも3倍位の値段出すと重は、さらに半分です!

 

竿

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餌入れ箱

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魚キャッチネット

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折りたたみ虫取りネットも

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釣果は

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リリースで

終わりなサイポンてした。

帰り道岐阜のランチでうなぎさん

最終日な さいぽんです。

 

元々二日間(土日)予定の大会が悪天候で一日(土曜日)で終了しました。

雨が降っても開催するけれど、風があると中止競技です。

翌日、決勝レースするかどうか、運営は良い判断でした。

 

さて、二日目は大会応援からの帰宅予定だけど前日に決勝まで終了。

朝から暇です。

って事で、素泊まり宿は朝食無しのため早朝帰宅できるけれど、どうしても欲しい食材が・・・・

でも、前日リサーチで陳列有りのお店はまだ開店営業時間外!

って事で、下調べ無しだけどやっと開店した別店舗行くも扱いなし(´;ω;`)

暴風雨の山道危ないし諦めて帰るとしました。

しかぁーし!神様はいました♪

諦めて帰路運転中に・・・・あっ!気が付きながら通り過ぎた(´;ω;`)

バロー富山店。 

引き返すお許し頂き♪入店したらありました!!!!

白エビGETだぜ! もう、満足。

ただ、妻の機嫌を損ねない時間との戦いだから写真撮影全く無しです(笑)

 

目的果たせば後はルンルン快適ドライブ。

快適言っても暴風雨だから安全に攻めるのでした。

攻め快適ドライブ言ってもまあミニバン運転は晴も雨も同じ感じで

淡々と目的地に運転です。

到着は本日唯一のイベント! う な ぎ ぃ ぃ

岐阜高山市奥飛騨温泉郷 うな亭

0578-89-2539

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メニューです!どれを頼みましたでしょうかぁ???

きも吸いも注文で。

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まだかな、まだかな

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きたよ肝吸い♪

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さて、うなぎメニューはどれかな?

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2000円です。

勝手な解釈だと、一切れ500円かもね。

って事は・・・1000円うな丼は2切れ??

これって、それでも十分美味しいく食べれるじゃん!

1000円丼今度食べてみます。

実食は皮はパリっと香ばしく噛めば噛むほど美味しい系ですか。

だけに、ご飯が足りなくなって、ご飯追加したくなっちゃった。

貧乏さいぽん的には、上丼1より並丼2が満足かも思った欲にまみれた40代。

また来店したい思った美味しいお店でした。

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うなぎのおむすびを娘お土産に♪

父さん評価狙いで(笑)

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でもこれはうなぎが散りばめ過ぎて残念。

見える側に少しうなぎを配置した方が良いかと。

だって、食べながら、うなぎある?って探してしまった。

簡単にうなぎ!って見つけて単体で食べたいもんね。

でも、美味しゅう頂きました。

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うなぎは浜松から生きたまま仕入れて、奥飛騨の美味しいお水で活かしているそで。

近所に住んでいたら絶対コスパ良すぎて通っちゃう系の美味しいうなぎ屋さん。

近所に引っ越してきて下さい!

美味しく頂きました。

帰ってからは、快楽無しミニバン運転で疲れた身体にムチ打って揚げ物しましたよ。

白エビと???えび

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怪しい灰色の練り物(メギス)と刻みネギを混ぜて下味に塩ふって

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揚げた!

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スーパーのおばさ、お姉さまに

「一般的にどんな食べ方しますか?」尋ねたら

汁物も美味しいけどネギを混ぜて素揚げも美味しいと伝授頂きました。

とても素敵な笑顔でそれだけで満腹。

富山!いいかも♪ さいぽんでした。

 

富山の美味しい澤田たこやき店

富山2日目だった さいぽんです。

 

朝はコンビニのお寿司でちゃちゃっと済ませ・・

ちゃちゃっとでも、お寿司大好きなの・・

お寿司屋さんのちゃんとした、お寿司いつか食べたいな。。

お昼は部活大会の差し入れにたこ焼きです。

こんな所。

露出の問題でなく色あせて真っ白なんです。

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澤田たこ焼店 〒939-2223 富山県富山市笹津404 076-467-3285 https://g.co/kgs/R8N1Kk

女将さんが丁寧にたこ焼きを黙々と焼いてくれてます。

さりげなくさいぽんMTB

コラテック、クロスボウ!29インチ!

純正油圧ディスクブレーキが酷い品質で

安定のシマノ油圧ディスクにカスタマイズ。

知らない街は自転車散策が最高です。

色んな町並み、住宅街(個人宅の外構)とか、風景がゆっくり味わえておすすめ。

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見取れてて撮り忘れ。

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このお店初来店なんだけど値段にビックリ!

12個入り 400円

15個いり 500円

ホームセンター隣接たこ焼き屋さんの半額。

さて、このお店には、いくつかポイントがありそう。

1.鉄板は最大60個焼けるよ

2.丁寧に焼いているから時間は結構長め

3.地元の方は電話で注文してから来る

4.注文してから一度帰る人もあり

5.安いから主食代わりに皆さん沢山買ってく

6.各オーダーを1ロット単位で焼いていく

7.だから、早めにガンガン作って貯めておかない

とこんな感じなので結構待ち時間ありました。

人はいなくてもオーダーが結構入ってたりで。

さいぽんは、12個入りを6個買って2400円です。やすっ!40分程待ちました。

地元に愛されているお店なのて温かく見守って待ちましょう。

来てくれた人のために、このたこ焼きを調理する!

そんな暖かい(熱い)お店なんでしょう。

後から来るお客さんも分かっているらしく、結構な待ち時間言われても迷う事無く、マッテマース♪言って普通に待ってました。

さて出来上がりです!

経木で包むなんて樹脂容器と違い風情ありますね。

廃プラ撲滅な世論だけに今一度見直して欲しいものです。

鰹節とかマヨネーズ好きな方は自前でおがいしますよ。なんせ12個入り400円ですから!
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さて可愛い雛達に差し入れ持って行きます。
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1パックは妻と食べましたが中はとろり!タコも大きくおいシュウございました。

近くを通りの際はいかがですか?

駅前だけど誰も人がいない、のどかなたこ焼き屋さんです。

女将さんご馳走様です。

富山県の夕飯 富山市八尾町 濱鮨

富山県八尾町に宿泊の さいぽんです。

 

お笑い芸人、柴田理恵さんのお母さんの実家だそうです。

1回下書きに戻したまま公開忘れてました。

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昔のお家の香りがします。

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お祭りの時は凄い賑わいになるそうで

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柴田理恵さんもお祭りの時は帰郷して楽しむかもしれませんね。

最初至る所に、柴田理恵さんの著書が置いてあり

てっきり、ファンなのかな?思ってました。

さて、さいぽん楽しみは地元料理屋さんでの夕食タイム!

ちなみに2番目は地元スーパーの鮮魚コーナー巡りです。

おかみさんに伺い

近くにある 濱鮨さんに行くことにしました。

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情緒あふれる町並

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到着。

実は、以前はお寿司やっていたそうですが今はお寿司屋さんではないそうで。

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怖いのは、メニュー表が無い所かな。

刺身盛・・・円とか

まあ、地元飲食店なのでそんな法外な値段はないと願って(笑)

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刺身盛と生ビール

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富山名産、白えび聞いたら・・・無いそうで

仕入れても当日で食べれなくなるから基本仕入れないんだって。

残念。

そんなん感じでお話しているとなんだか違和感があって。

奥さんとお話すると・・・〇〇はって!

なんか京都っぽいなぁ~っと!

でも京都ってイメージしか無いし確信は無いけれど

勇気絞って聞いてみました。

あ・・・

あ・・・の・・・

・・・・・・・・あのぉ~

奥さん、京都っぽい話し方ですねぇ~

わかりはるぅぅぅ? ←適当な表現です

京都の生まれでした。

 

伺うには、旦那さんは大阪で修行をしていたそうです。

商いをしていたかは、忘れてしまいましたが

そこで出会い今は富山で営んでいてる。

そんな奥様はとても気さくで、話がついつい弾み写真撮り忘れましたが

山野草がお好きだそうで店内に飾ってありました。

どくだみの八重咲きです。

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色々楽しく話をしまして、最後の締めを頂きました。

締めは、おにぎりです。

富山は昆布は取れないのに昆布消費が半端ないそうで。

とろろ昆布まみれおにぎり(笑)

昆布美味しすぎてご飯の味がしませんΣ(゚д゚lll)

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で、えっと・・

奥様から根っこ付きのどくだみ頂きました。

どくだみ、玄米、月見草。爽健美茶♪のドクダミです♪

お会計は、意外とびっくり居酒屋行くよりお安かったです。

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おうち帰ってお風呂入って寝よ。

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温泉街でないからお風呂は普通

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素泊まりなので朝食はコンビニかな

岐阜の美味しいランチ 旅館は柴田理恵さん母さんの実家

富山に先月お邪魔した さいぽんです。

 

とある用事で岐阜経由、富山に行って来ました。

 

妻は目的地に最速で向かいたい派!

さいぽんは目的地までの道のりが好きな派♪

はいっ!

真逆なので大変です(笑)

だから上手に・・・

途中経過に美味しいご飯とか甘いスイーツを餌に寄り道ごまかして

美味しいランチ前に滝とか(笑)

だって・・・滝行こう行ったら是対行かないもん!

だから、ランチ前に早く着いて時間あるから滝見に行ってみない?作戦です。

 きれーい!

妻は・・・そうでもない(笑)

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飛騨牛頂いて来ました。

岐阜県高山市奥飛騨温泉平湯 平湯温泉近くのスキー場隣接の食事処あんき屋。飛騨牛飛騨牛陶板焼き定食 2500円

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妻は、飛騨牛独特の脂の甘みが一層際立つ『飛騨牛朴葉みそ定食』 2300円

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どちらも和牛独特の脂の甘みがあり、最高だけど・・・

朴葉みその方は味噌が強すぎるかなぁ(´・ω・`)

美味しいんだけどこの味噌の量だと、ご飯4杯は食べれる感じ。

でも、おいさんはご飯そんなに食べれ無いし・・・。。

食べれたら幸せ間違いなしな美味しさだけに残念です。

 

さて、ランチ後の道中では・・・・

お腹痛い作戦のうんちタイム(嘘)で数分露天タイム♪

露天風呂とか気持ちいいぃ~

ちなみに、この岩の向こうで小麦色のおいさんが全身全裸で日焼けしてます。

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荒神の湯!

脱衣所と露天風呂しかありません。

なんにもありません。

目の前は普通に川原です。

左側は女湯ですが、ジャンプすれば見えちゃう系です!

もちろん、ジャンプしません(笑)

ふるちんおじさんが、あそこぷるんぷるんしながらジャンプ姿って・・・シュール。。

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まあ、そこそこつかって、温泉終了。

 はやく!はやく!はやく!が口癖で

でも、粘っちゃいました

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 募金箱に200円だったかな?

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宿に着いて妻はご満悦です。

富山県富山市八尾町西町2267 宮田旅館。

お笑い芸人、柴田理恵さんの母さんの実家だそうです。

(この晩にお邪魔した元お寿司屋さんで知りました)

 

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なんか懐かしい感じ

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